Медведева Ольга Юрьевна

Преподаватель

Образование:

Начальное профессиональное, Профессионально-техническое училище № 121
Среднее профессиональное, Магнитогорский торгово-экономический техникум
Высшее, ГОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет»

Область научных интересов:

Поварское и кондитерское дело

Преподаваемые дисциплины:

Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента
Проектная деятельность
Учебная практика
Производственная практика (по профилю специальности)
Преддипломная практика
Руководство ВКР
Организация процессов приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента, подготовка их к реализации
Индивидуальный проект (по предметным областям)

Направления подготовки (квалификация):

Повар, кассир; Экономика, бухгалтерский учет и контроль, Бухгалтер; Экономическая теория, Экономист

Общий стаж работы (лет):

Биография:

Профессионально-техническое училище № 121 г. Магнитогорска в 1992 году, по специальности «Повар», квалификация повара 4 разряда.

Магнитогорский торгово-экономический техникум в 2000 году, по специальности «Экономика, бухгалтерский учёт и контроль», квалификация бухгалтера.

ГОУ ВПО «Российский государственный профессионально-педагогический университет» г. Екатеринбурга в 2005 году, по специальности «Экономическая теория», квалификация экономиста.

Значимые достижения / награды:

Диплом «Мастер золотые руки»;
Почетная грамота Магнитогорского городского собрания депутатов;
Почетная грамота «Мастер своего дела»;
Диплом Магнитогорского городского Совета ветеранов за активное участие в организации и проведении фестиваля «Дары осени-2023».

Повышение квалификации:

2016 г. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт» по программе «Инновационные методы в приготовлении и оформлении сложных хлебобулочных изделий»,
2017 г. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт» по программе «Инклюзивное образование в системе среднего профессионального образования»;
2018 г. ГАПОУ «ЧТТПиК» Минобразования Чувашии по программе «Практика и методика подготовки кадров по профессии «Повар-кондитер» с учетом стандарта Ворлдскилс России;
2018 г. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт», по программе повышения квалификации «Применение модульной объектно- ориентированной динамической учебной среды MOODLE для создания и сопровождения учебных курсов (продвинутый уровень)»;
2020 г. Институт по дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт», программе повышения квалификации «Оказание первой помощи»;
2020 г. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт», Стажировка по новым технологиям приготовления кулинарных блюд и изделий;
2022 г. Эксперт демонстрационного экзамена стандарта Ворлдскилс России по компетенции «Поварское дело»;
2022 г. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт» , программе повышения квалификации «Социально-психологические аспекты в деятельности преподавателя колледжа».
2023 г. Институт дополнительного профессионального образования и кадрового инжиниринга «Горизонт», по программе повышения квалификации «Инклюзивное обучение в образовательной организации».

Общее число публикаций / монографий:

1 / 0

Наиболее значимые публикации / монографии:

Формирование профессиональных компетенций как фактор повышения конкурентоспособности специалистов СПО // Управление качеством образовательной деятельности в условиях реализации стандартов нового поколения: опыт и перспективы: материалы региональной научно-практической конференции, Магнитогорск, 12 февраля 2014 г. – Магнитогорск: изд-во Магнитогорского гос. техн. ун-та им. Г.И. Носова, 2014. – Ч. 2. – С. 103-105.

Контактные данные:

ул. Грязнова 36/1, ауд. М101

olga_medvedeva_7474@mail.ru